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友人・同僚と

ぺぺ塩
ぺぺ塩
4.00
油の大将さん 2013/8/24 17:29
【大阪】飲んだ後のラーメン <らーめん ペペ>で塩ラーメン800円です。


知る人ぞ知るラーメン屋。お店の前に立っても、ここがラーメン屋か!!


と言う感じです。


雑居ビルの2Fにあります。


お店は小さなお店で、カウンター4席。テーブル席が1席あります。


塩ラーメンがウリらしく、本日は初回なので塩ラーメンを注文。


待つ事5分。出て来たラーメンは、見た目澄んだ透明なスープ。


水菜とネギ・何か串のような物が乗っています。


串は、ツクネとネギに豚を巻いた物。


大きめな深い丼がお洒落です。


スープはあっさり、羅臼産コンブのダシがあっさりしているけど


どこか奥行きがあってコクがあります。


美味い!!


串も少し炙ってあるようで、これだけで十分酒の肴に


なりそうな逸品。 美味い。このアイデア良いですね。


麺は細めのちじれ麺。


腰があって歯ごたえ十分。


このスープに良く合います。


大阪の友人に連れて来てもらったこちら。


流石地元の人の情報は確実です。


具・スープ・麺のバラスが取れたラーメン。


唸りました!!

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