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- 二代目麺集長さん 2013/5/15 17:08
- 動物系のくどさが感じないすっきりとした味わい。動物系は、ゲンコツ。それに煮干、野菜が合わさった醤油ベース。創業は昭和52年。喜多方市内でも歴史ある店舗だ。『チャーシューめん』は、動物系は、ゲンコツ。それに煮干、野菜が合わさった醤油ベース。煮干の奥深い味が前に出ていて、動物系のくどさが感じないすっきりとした味わい。トッピングのチャーシューは、脂がのっていて柔らかい。麺は、モチモチとした中太ちぢれ麺を使用。麺とスープがよく絡む。その他『カツカレー』などメニューも豊富。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他｜スープの濃さ／あっさり
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