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りゅうきゅう丼
りゅうきゅう丼
4.50
めだか庵さん 2017/3/16 14:54
大分では新鮮な刺身を、醤油・みりん・砂糖・生姜・ごまの漬けダレで味付けした料理を「りゅうきゅう」と呼ぶそうです。元々、漁師めしが発祥だとか。

本日は大分空港内のこちらのお店で、カンパチを使った、りゅうきゅう丼をいただきました。

豊後水道の荒波にもまれ、引き締まったカンパチの刺身をヅケにすることで、旨味が一層強調され美味です。温かいごはんと一緒に、わしわしと一気にかきこみました。ご当地名物、ご馳走さま~♪

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