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お一人様
- ぐるなび会員。さん 2014/2/8 14:55
- 【MAZEそば+チャーシュー丼 ９８０円】
無料トッピング
・ヤサイ増し
・ニンニク
・アブラ
・麺大盛り
８分で出来上がり。
スープは醤油豚骨でマイルドな豚骨と甘めの醤油ダレです。
そこに背脂甘み、卵黄、ニンニクの辛みが加わり
かなり好みのスープでどんどん麺が進むます。
麺は平打ちの中太麺でやや固めの茹で加減です。
モチモチの食感でスープとの相性も良いです。
トッピングは豚、ヤサイ(もやし、キャベツ)、かつお節、ニンニク、背脂です。
豚は厚みのある豚バラでホロッホロで柔らかく、肉感も素晴らしいです。
ヤサイは程よいシャキシャキ感で麺といただくと美味しい。
まぜそばの割にはスープは結構たっぷりめでした。
かなりおなか一杯になったセットでした。
MAZEそばがかなりハマる一杯でした！
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