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特選窯焼きステーキ（ヒレ）
特選窯焼きステーキ（ヒレ）
5.00点
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ぐるなび会員さん 2014/7/29 12:04
佐賀牛のヒレ。ヒレはフォークがふわっと刺さっていく感覚から、柔らかいお肉だということが食べる前からわかります。お肉専用の炭火の窯の中で焼かれたお肉は、表面がサックリパリッとしていて、中はジューシーでふわり。ヒレとは思えないほど脂が充分に乗っていて、さめるほどにそのとろけ具合が引き立ちました。

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