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友人・同僚と
- ぐるなび会員さん 2017/3/20 17:14
- 本日のお通しです。
れんこんのはさみ揚げ、菜の花のおひたし、葱ぬた、小松菜のごま和え。
出来あいのものがぱっと出てくるんじゃないですよ、どれもお手製。
僕ら呑兵衛のためにお通しも手を抜かないんですって。
オーナーはいつも呑兵衛目線、自分が呑兵衛だからですって。笑w
れんこんの挟みあげは熱々出来立て、表面を照り焼きっぽく焼いてあり美味しいかったです。
春の味覚・菜の花をからしの効いたおひたしに、
葱ぬたは甘い酢味噌で、まさしくおふくろの味、
小松菜のごま和えは醤油、砂糖、黒のすりごま、お酢で甘くて美味しい。
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